香りは癒やし系? 札幌の商店にラベンダー色のタラバガニ-北海道新聞[暮らし・話題] via kwout 道立総合研究機構栽培水試(室蘭)は「えさの影響か、色素を欠く突然変異の可能性がある」という。
タラバガニ - Wikipedia via kwout 食用として流通する際は茹でられて赤橙色になったもの(外骨格に含まれる成分であるアスタキサンチンが加熱によって可視化したもの)が多いが、生体は背中側が暗紫色、腹側が淡黄色をしている。
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